Le Kenda
LLe Nére, l'arbre nourricier de la Savane africaine
Le Néré est un arbre africain qui appartient à la famille des Mimosacea.
Arbre nourricier, il pousse dans les zones de la Savane et du Sahel.
Ses fruits apparaissent au bout de six ans.
Ce sont de longues gousses d'environ 20 cm, suspendues en grappe et contenant de nombreuses graines noires.
De ces gousses, est extrait un condiment à l'odeur très forte qui est transformé selon un savoir faire artisanale et ancestrale.
Ce produit est utilisé par presque toutes les populations d'Afrique de l'ouest pour son intérêt nutritionnel et thérapeutique...
On l'appelle Kenda en Guinée-Conakry ou Soumbala au Mali
Descriptif Produit :
Produit Origine Emballage Unité Prix /Unité
Kenda Original Guinée-Conakry Sachet 50 grs 1 sachet 2,90 €
Kenda Crevettes Guinée-Conakry Sachet 50 grs 1 sachet 3,40 €
Kenda Original Guinée-Conakry Flacon 50 grs 1 flacon 3,50 €
Kenda Crevettes Guinée-Conakry Flacon 50 grs 1 flacon 4,50 €
Propriétés physiologiques :
Produit Brisures Impuretés Taux d'humidité Durée de conservation
Kenda Original/Crevettes 0% < 1% < 5% > 6 mois
Propriétés biologiques
Produit Pesticide Herbicide Intrants chimiques Engrais
Kenda Original/Crevettes 0 % 0 % 0 % 0 %
Propriétés nutritionnelles pour 100 grs de Kenda :
Produit Fibres Protéines Magnésium Phosphore Glucides Energie
Kenda O/C 2,3 g 3,2 g 49 g 120 g 75 g 350 k/cal
Conseils d'utilisation ;
Produit Accompagnement Plats / Riz nature Accompagnement Salade Nature
Kenda